実際に圧力鍋で２段調理をやってみる

圧力鍋をお持ちなら一度は試してみたいのが２段調理ですよね。
１つの圧力鍋で一度に複数の料理ができるなんて、まるで魔法のようです。
どうやればいいか分からない方のために、２段調理のプロセスをご紹介しましょう。

作る料理は煮込みハンバーグと付け合せ２品です。
まず、ハンバーグの材料を混ぜて形を作り、マリネ用のエリンギをカットし、蒸し物の芽キャベツを洗います。
エリンギはアルミホイルで包み、芽キャベツはそのまま蒸し器の上に置きます。
ここまでが下準備です。

圧力鍋にサラダ油を熱し、ハンバーグの種を両面焼きます。
煮込み用のソースを入れたところで、準備してあった蒸し器をセットし圧力鍋の蓋をして中火にします。
加圧の合図があったら弱火で３分加圧し、自然放置します。
圧力が下がったら圧力鍋の蓋を開け、蒸し器を取り出します。
煮込みハンバーグは、仕上げの調味料を入れて少し煮詰めます。
その間に付け合せのエリンギとメキャベツの味付けをして盛り付けます。

圧力鍋の２段調理は、スピーディーに食事の支度がすみますよ。