圧力鍋を使ったおいしいご飯レシピ

圧力鍋はスープなどを作るのにとっても便利です。
素材を加圧し中まで柔らかくし、エキスを絞り出しスープに溶け込ませ味わい深いスープを作り出すことができます。
しかしそんな圧力鍋ですがご飯を炊いてもおいしく食べられるのをご存知でしたか？
ここでは圧力鍋を使ったおいしいご飯のレシピを紹介したいと思います。

圧力鍋を使ったご飯のレシピの特徴として通常の炊飯器では硬くて食べづらい玄米なども食べやすく短時間で調理してくれる点にあります。
玄米などの硬い雑穀を調理する際は前以て水に浸して置き、2時間ほど寝かしておくと更に食べやすくなります。
その後玄米と分量の水、塩を一つまみ圧力鍋に入れ火を中火位に調整しつつ、加圧し出したら弱火にして30分ほど加圧します。
この時焦げ付かない様に注意し、加圧が終了したら火を消し圧力が抜けたのを確認したら完成です。

このレシピは他の雑穀を圧力鍋で調理する際にも応用できるため気になる方はご飯を圧力鍋で炊いてみるといいでしょう。