手料理万歳！圧力鍋で簡単肉じゃが

誰しも好きな味である肉じゃがは、是非とも料理のレパートリーに加えたい一品です。
圧力鍋を使って、手早く簡単に、味のしみた美味しい肉じゃが完成しますよ。
今回は、圧力鍋を使って簡単にできる肉じゃがの作り方をご紹介しましょう。

食べやすいサイズに切った材料を油を熱した圧力鍋の中に入れ、全体に軽く油が回るように炒めます。
だしと調味料を入れ、落し蓋をしてから、圧力鍋の蓋をして加圧すること２分。
火を止めて自然放置で圧を下げ、圧力鍋の蓋を取ってから、火の通りやすい材料を入れて煮詰めて出来上がりです。
もし灰汁をとる場合には、加圧する前にとるようにしてください。

新じゃがいもを使う場合は、２分加圧するとボロボロになってしまいます。
加圧時間を１分にしてもいいかもしれません。

この方法でやってまだ材料の煮え方が硬いようであれば、加圧時間が足りないのかもしれません。
再び加圧して自然放置してください。
また、次回のときには違う加圧方法を試すことをオススメします。